Plumento Foods GmbH hat mit seiner Insect Pasta das erste Lebensmittel mit Insekten-Protein in den deutschen Handel gebracht und ist bisher auch die einzige Firma, die in Deutschland ein solches Lebensmittel produziert.
Warum machen die das? Ist das ein Gag oder die Zukunft? Wie schmeckt das überhaupt? Und wie ist die Rechtslage? Das alles haben wir erlebt bei einem Vortrag und einer Verkostung mit Dr. Daniel Mohr im Rahmen einer ganz besonderen Kulturfahrt am Donnerstag, den 13. September 2018 im Kulturhaus Osterfeld erfahren.
Dr. Daniel Mohr hat im November 2017 mit den Industrieexperten Dr. Reinhard Kaeppel und Nicolas Stoeckert, die Plumento Foods GmbH gegründet und wurde schnell zu einem Vorreiter der Entomophagie (Insekten als Nahrungsmittel) in Europa. Mit der METRO AG als Partner gelang ein fulminanter Markteintritt und eine hohe Medienaufmerksamkeit. Zuletzt drehte NTV einen ausführlichen Report, bei dem auch im Restaurant Comedia im Osterfeld gekocht und gefilmt wurde. Comedia ist eines der ersten Restaurants in Deutschland, das die Insect Pasta anbietet.